Древние греки считали это растение священным и высаживали его у святилищ Аполлона. Лавровым венком увенчивали атлетов и поэтов. Лавр нашел применение и в домашнем хозяйстве. Его душистые листья используют в качестве приправы к пище.

Лавр относи гея к семейству лавровых (Lauraceae). К этому семейству относятся такие широко известные растения, как авокадо, или персея американская (Persea americana), дающий ароматную корицу коричник цейлонский (Cinnamomum zcylanicum) и источник камфоры коричник камфорный (С. officinalis), пахучий сассафрас беловатый, или лекарственный (Sassafras albidum). Лавр неприхотлив, растет почти на любой почве, теневынослив, переносит полуденный зной. В странах Средиземноморья лавр — одно из любимых растений садоводов, он хорошо поддается стрижке и позволяет осуществить любые фантазии и сформировать крону различного вида: шарообразную, пирамидальную, цилиндрическую и даже в форме куба.

Крупные экземпляры этого листопадного растения привлекательны даже зимой, когда хорошо видна незаметная летом под листвой густая сеть переплетенных между собой колючих стеблей. Ранней весной на этих стеблях появляются нежные зеленые листочки, оторвав которые, можно убедиться в том, что растение действительно содержит млечный сок; сок этот ядовит. Но особенно наряден молочай Миля во время цветения, когда на растении распускаются щитковидные соцветия, каждое из которых обладает двумя широкояйцевидными розовато-красными кроющими листьями, окружающими мелкие невзрачные цветки. Не случайно этот молочай ранее был известен под названием молочай блестящий, или сияющий (Е. splendens). В пределах этого вида немало также разновидностей и сортов, у которых кроющие листья соцветий желтые или белые. Молочай Миля относится к семейству молочайных (Euphorbiaceae). К этому же семейству принадлежат такие популярные комнатные растения, как кротон и пуансеттия.

Бересклет японский в естественных условиях растет в Японии, где он встречается в виде высокого (иногда высотой в несколько метров) кустарника или низкого дерева. Это — вечнозеленое декоративнолистное растение; цветки у него мелкие и невзрачные, и его выращивают из-за блестящих темно-зеленых или пестрых листьев, к тому же обрезкой кустику можно придать любую форму В приатлантических районах Западной Европы его используют в открытом грунте нередко вместо самшита, но в районах с более суровым климатом это растение летом обычно держат в саду или на балконе, а на зиму заносят в помещение. Бересклет способен без вреда для себя вынести небольшие морозы.

Садоводы вывели много сортов с пестрыми листьями, покрытыми желтыми, кремовыми, серебристыми или белыми крапинками или пятнами. Среди них — карликовый сорт 'Ovatus Aureus', известный также нот названием Aurcovaricgalus* с мелкими овальными листьями с ярко-желтой каймой и изумрудно-зеленой продольной полосой. У сорта Aureus', напротив, продольная полоса желтая, а кайма зеленая. Сорт 'Microphyllus' мелкими листьями напоминает мирт, поэтому его иногда называют 'Myrtifolius' и выращивают как комнатное растение.

Родина эписции гвоздикопветковой. известной и как алсобия гвоздикоиветковая (Alsohia dianthiflora), влажные тропические леса Мексики. Особую декоративность лой эписции придают миниатюрные розетки бархатистых серебристозеленых листьев, которые образуются на тонких стелющихся или свисающих усах. В период цветения в пазухах листьев основной розетки появляются 2—3 овальных бутона. Они растут, удлиняются и, когда достигнут примерно 3 см в длину, раскрываются, и вашему взору предстает белый цветок с длинной трубкой и бахромчатыми по краю лепестками.

Эписция, как и многие декоративные комнатные растения (в том числе и почти всеми любимая сенполия, или узамбарская фиалка), относится к семейству геснериевых (Gesneriaceae). Большинство геснериевых лучше всего развиваются при высокой температуре и влажности воздуха, при ярком, но рассеянном свете.

Большая час и, и рслсга ни слей семейс на ластов! Asclepiadaceae это теплолюбивые растения, растущие из тропиках, главным образом в Африке. В Европе широко распространен ластовень обыкновенный (V. officinale), а в последнее время стал часто встречаться и занесенный из Северной Америки ластовень сирийский (Asclepias syriaca). Его цветки богаты нектаром, а семена с хохолком из длинных шелковистых волосков используют как заменител в ваты. Не так давно это растение было важным источником каучука. Садоводы выращивают очень нарядный с огненно-красными и оранжевыми цветками ластовень курассавский (A. currassavica) родом из тропической Америки.

К семейству ласговневых принадлежат и многие из выращиваемых в комнатах красиво цветущие растения, например восковой плющ, или хойя мясистая (lloya carnosa), - выошийся кустарник с блестящими мясистыми листьями и зонтиками белых или розовых, словно вылепленных из воска, душистых цветков. К ластовневым относится и такой суккулент, как стапелия (Siapelia), крупные и плоские цветки которой имеют необычную окраску и запах, напоминающий запах гнилого мяса.

Катарантус розовый раньше называли барвинком розовым (Vinca rosea), или лохиерой розовой (Lochnera rosea). В наши сады и квартиры его когда-то привезли с острова Мадагаскар. Темно-зеленые блестящие листья с белой срединной жилкой очень декоративны. Но еще большее впечатление производит это растение, когда непрерывно начнут распускаться его крупные розовые, белые или карминовые цветки. Растение ядовито, особенно его подземные части.

Камиелия - экзотическая красавица из Мексики и Бразилии. Она, как и каллисия, относится к семейству коммелиновых (Commelinaceae). Названные растения не только похожи внешне, но и требуют одинакового ухода. Очень ценен декоративный сорт 'Mexican Flag' ("Мексиканский флаг") с красивыми бело-зелеными полосатыми с красноватой каймой листьями. Этот сорт кампании иногда ошибочно относят КДИ-хоризандре белополосой | Dichorisandra albo-lineata), у которой сходные по форме и тоже полосатые листья и которая также относится к семейству коммелиновых.

Кампелия - растение с прямостоячими мясистыми и узловатыми стеблями и с очередными широкоэллиптическими заостренными листьями. Листья кампелии крупнее, чем листья традесканции. У исходною вида листья ярко-зеленые, с узкой фиолетовой каймой и серединной бороздкой, по которой с гладкой блестящей поверхности листа очень быстро стекает вода. Чем ближе к верхушке стебля, тем листья располагаются теснее, и на самом конце стебля они собраны в розетку, напоминающую розетку листьев драцены. Кампелия очень неприхотлива, правда при неблагоприятных условиях нежные листья быстро стареют и засыхают, что портит внешний вид растения.

Soy Sauce Soy beans are first ground with water to form a milky substance.

A fungus is then added like aspergillus oryzea, which Japanese and Chinese

keep cultivated on a riceball. The Japanese type soy sauce is a lighter version

than is the Chinese style. Chinese style soy sauces are made by the addition

of molasses and infusion of straw mushrooms, giving the sauce a rich flavor

and a darker coloration, and are usually aged for a longer period of time;

upwards to two years. The Japanese style uses more wheat in their sauce and

less aging time (no more than 6 months), resulting in the lighter variety.

Comparatively, the darker Japanese sauces are still equivalent to the lightest

of the Chinese types. Some soy sauces undergo a secondary fermentation,

here, many aromatics are formed. From the fermentation of sulfur containing

amino acids: dimethyl sulfide, methyl mercapto propionaldehyde, and other

Oil An essential oil derived from cryptocaria species bark,

having a typical coconutty lactonic flavor. An excellent source of lactonic

character from a natural product. Useful in WONFs and natural type flavors

of the coconut, dairy, creamy fruit (apricot, peach, tropicals), vanilla and

related types. Massoia bark oil is also good for natural masking flavors, fat

replacers, butter, cheese and milk enhancers. See Lactonic, Creamy,

Masking, Enhancement