Древние греки считали это растение священным и высаживали его у святилищ Аполлона. Лавровым венком увенчивали атлетов и поэтов. Лавр нашел применение и в домашнем хозяйстве. Его душистые листья используют в качестве приправы к пище.

Лавр относи гея к семейству лавровых (Lauraceae). К этому семейству относятся такие широко известные растения, как авокадо, или персея американская (Persea americana), дающий ароматную корицу коричник цейлонский (Cinnamomum zcylanicum) и источник камфоры коричник камфорный (С. officinalis), пахучий сассафрас беловатый, или лекарственный (Sassafras albidum). Лавр неприхотлив, растет почти на любой почве, теневынослив, переносит полуденный зной. В странах Средиземноморья лавр — одно из любимых растений садоводов, он хорошо поддается стрижке и позволяет осуществить любые фантазии и сформировать крону различного вида: шарообразную, пирамидальную, цилиндрическую и даже в форме куба.

Read More

Крупные экземпляры этого листопадного растения привлекательны даже зимой, когда хорошо видна незаметная летом под листвой густая сеть переплетенных между собой колючих стеблей. Ранней весной на этих стеблях появляются нежные зеленые листочки, оторвав которые, можно убедиться в том, что растение действительно содержит млечный сок; сок этот ядовит. Но особенно наряден молочай Миля во время цветения, когда на растении распускаются щитковидные соцветия, каждое из которых обладает двумя широкояйцевидными розовато-красными кроющими листьями, окружающими мелкие невзрачные цветки. Не случайно этот молочай ранее был известен под названием молочай блестящий, или сияющий (Е. splendens). В пределах этого вида немало также разновидностей и сортов, у которых кроющие листья соцветий желтые или белые. Молочай Миля относится к семейству молочайных (Euphorbiaceae). К этому же семейству принадлежат такие популярные комнатные растения, как кротон и пуансеттия.

Read More
on
categories: | edit post

БЕРЕСКЛЕТ ЯПОНСКИЙ / Euonymus japonicus

Бересклет японский в естественных условиях растет в Японии, где он встречается в виде высокого (иногда высотой в несколько метров) кустарника или низкого дерева. Это — вечнозеленое декоративнолистное растение; цветки у него мелкие и невзрачные, и его выращивают из-за блестящих темно-зеленых или пестрых листьев, к тому же обрезкой кустику можно придать любую форму В приатлантических районах Западной Европы его используют в открытом грунте нередко вместо самшита, но в районах с более суровым климатом это растение летом обычно держат в саду или на балконе, а на зиму заносят в помещение. Бересклет способен без вреда для себя вынести небольшие морозы.

Садоводы вывели много сортов с пестрыми листьями, покрытыми желтыми, кремовыми, серебристыми или белыми крапинками или пятнами. Среди них — карликовый сорт 'Ovatus Aureus', известный также нот названием Aurcovaricgalus* с мелкими овальными листьями с ярко-желтой каймой и изумрудно-зеленой продольной полосой. У сорта Aureus', напротив, продольная полоса желтая, а кайма зеленая. Сорт 'Microphyllus' мелкими листьями напоминает мирт, поэтому его иногда называют 'Myrtifolius' и выращивают как комнатное растение.

Read More

Родина эписции гвоздикопветковой. известной и как алсобия гвоздикоиветковая (Alsohia dianthiflora), влажные тропические леса Мексики. Особую декоративность лой эписции придают миниатюрные розетки бархатистых серебристозеленых листьев, которые образуются на тонких стелющихся или свисающих усах. В период цветения в пазухах листьев основной розетки появляются 2—3 овальных бутона. Они растут, удлиняются и, когда достигнут примерно 3 см в длину, раскрываются, и вашему взору предстает белый цветок с длинной трубкой и бахромчатыми по краю лепестками.

Эписция, как и многие декоративные комнатные растения (в том числе и почти всеми любимая сенполия, или узамбарская фиалка), относится к семейству геснериевых (Gesneriaceae). Большинство геснериевых лучше всего развиваются при высокой температуре и влажности воздуха, при ярком, но рассеянном свете.

Read More

Большая час и, и рслсга ни слей семейс на ластов! Asclepiadaceae это теплолюбивые растения, растущие из тропиках, главным образом в Африке. В Европе широко распространен ластовень обыкновенный (V. officinale), а в последнее время стал часто встречаться и занесенный из Северной Америки ластовень сирийский (Asclepias syriaca). Его цветки богаты нектаром, а семена с хохолком из длинных шелковистых волосков используют как заменител в ваты. Не так давно это растение было важным источником каучука. Садоводы выращивают очень нарядный с огненно-красными и оранжевыми цветками ластовень курассавский (A. currassavica) родом из тропической Америки.

К семейству ласговневых принадлежат и многие из выращиваемых в комнатах красиво цветущие растения, например восковой плющ, или хойя мясистая (lloya carnosa), - выошийся кустарник с блестящими мясистыми листьями и зонтиками белых или розовых, словно вылепленных из воска, душистых цветков. К ластовневым относится и такой суккулент, как стапелия (Siapelia), крупные и плоские цветки которой имеют необычную окраску и запах, напоминающий запах гнилого мяса.

Read More

Катарантус розовый раньше называли барвинком розовым (Vinca rosea), или лохиерой розовой (Lochnera rosea). В наши сады и квартиры его когда-то привезли с острова Мадагаскар. Темно-зеленые блестящие листья с белой срединной жилкой очень декоративны. Но еще большее впечатление производит это растение, когда непрерывно начнут распускаться его крупные розовые, белые или карминовые цветки. Растение ядовито, особенно его подземные части.

Read More

Камиелия - экзотическая красавица из Мексики и Бразилии. Она, как и каллисия, относится к семейству коммелиновых (Commelinaceae). Названные растения не только похожи внешне, но и требуют одинакового ухода. Очень ценен декоративный сорт 'Mexican Flag' ("Мексиканский флаг") с красивыми бело-зелеными полосатыми с красноватой каймой листьями. Этот сорт кампании иногда ошибочно относят КДИ-хоризандре белополосой | Dichorisandra albo-lineata), у которой сходные по форме и тоже полосатые листья и которая также относится к семейству коммелиновых.

Кампелия - растение с прямостоячими мясистыми и узловатыми стеблями и с очередными широкоэллиптическими заостренными листьями. Листья кампелии крупнее, чем листья традесканции. У исходною вида листья ярко-зеленые, с узкой фиолетовой каймой и серединной бороздкой, по которой с гладкой блестящей поверхности листа очень быстро стекает вода. Чем ближе к верхушке стебля, тем листья располагаются теснее, и на самом конце стебля они собраны в розетку, напоминающую розетку листьев драцены. Кампелия очень неприхотлива, правда при неблагоприятных условиях нежные листья быстро стареют и засыхают, что портит внешний вид растения.

Read More

ЦИРТОМИУМ СЕРПОВИДНЫЙ / Cyrtomium falcatumЭтот папоротник украсит любой интерьер. В отличие от других видов папортника циртомиум серповидный хорошо переносит сухой воздух, сквозняки и недостаток влаги в цветочном горшке, а также может расти в слабооевсщеепных помещениях. К перечисленным выше, бесспорно, положительным качествам относится и декоративность этого растения.

У него крупные, кожистые, блестящие темно-зеленые серповидно изогнутые, острые, зубчатые по краю листочки, на нижней стороне которых располагаются группы спорангиев - сорусы. В цветочных магазинах можно встретить сорт "Rochfordii" , отличающийся от дикого типа листочками с более длинными зубчиками.

Read More
on
categories: | edit post

Soy Sauce Soy beans are first ground with water to form a milky substance.
A fungus is then added like aspergillus oryzea, which Japanese and Chinese
keep cultivated on a riceball. The Japanese type soy sauce is a lighter version
than is the Chinese style. Chinese style soy sauces are made by the addition
of molasses and infusion of straw mushrooms, giving the sauce a rich flavor
and a darker coloration, and are usually aged for a longer period of time;
upwards to two years. The Japanese style uses more wheat in their sauce and
less aging time (no more than 6 months), resulting in the lighter variety.
Comparatively, the darker Japanese sauces are still equivalent to the lightest
of the Chinese types. Some soy sauces undergo a secondary fermentation,
here, many aromatics are formed. From the fermentation of sulfur containing
amino acids: dimethyl sulfide, methyl mercapto propionaldehyde, and other

Read More
on
categories: | edit post

Oil An essential oil derived from cryptocaria species bark,
having a typical coconutty lactonic flavor. An excellent source of lactonic
character from a natural product. Useful in WONFs and natural type flavors
of the coconut, dairy, creamy fruit (apricot, peach, tropicals), vanilla and
related types. Massoia bark oil is also good for natural masking flavors, fat
replacers, butter, cheese and milk enhancers. See Lactonic, Creamy,
Masking, Enhancement

Read More
on
categories: | edit post

The process of breaking down of more complex, usually water-insoluble substances, like proteins, into simpler, more water-soluble components like amino acids. Acid hydrolyzed proteinaceous substances, commonly called HVP’s contribute taste enhancement, as well as trace aroma components. HVP’s are usually used in savory type of applications. Acid hydrolyzed products can also be used as sources for amino acids combined with reducing sugars as ingredients to be used in a Maillard Reaction.

Read More
on
categories: | edit post

Василек синий — это однолетнее, иногда двухлетнее растение
семейства сложноцветных высотой 30—70 см. Стебель
прямостоячий, опушенный, в верхней части ветвистый. Листья
очередные, серо-зеленого цвета; нижние — черешковые,
перисто-лопастные (они отмирают ко времени цветения растения),
верхние — сидячие, линейные. Соцветия — корзинки.
Краевые цветки лазорево-синие, в форме зубчатой воронки,
внутренние — синие, трубчатые. Цветет василек в июне
— июле. Семена созревают в августе.

Read More
on
categories: | edit post

САГОВНИК / Cycas

От многочисленной и широко распространенной на Земле в мезозойскую эру группы саговниковых (Cycadaceae) до настоящего времени дошло лишь около 100 видов этих голосемянных растений, распространенных в тропиках и субтропиках.

Представители рода саговников похожи на пальмы. Растения обладают обычно коротким, но толстым стволом, на вершине которого располагается пучок крупных, как правило, перистых листьев. Молодые листья, подобно листьям папоротников, свернуты улиткообразно. Взрослые листья с жесткими кожистыми заостренными листочками, о которые легко пораниться.

Read More

Это - неприхотливое растение с нежными хрупкими фиолетовыми стеблями и ярко-зелеными мясистыми мелкими листьями. Интенсивность окраски листьев зависит от освещенности: чем больше света, тем они темнее, иногда они даже становятся пурпурно-фиолетовыми. Если переставить растение с хорошо освещенного места в полутень, то через некоторое время на нем будут листья различной окраски: старые — более темные, молодые, выросшие в тени — светло-зеленые. Побеги разрастаются очень быстро и со временем покрывают весь горшок. Родина каллисии ползучей — Южная Америка, где под пологом влажных тропических лесов ее побеги, благодаря своей способности быстро укореняться, формируют на почве густые ковры, а заползая на скалы и камни, образуют красочные гирлянды.

Read More
on
categories: | edit post

Известно свыше 900 видов дикорастущих бегоний. Многие бегонии необычайно декоративные растения. Поскольку виды бегонии легко скрещиваются между собой, цветоводам удалось вывести более 1000 культурных сортов. Их делят натри группы: бегонии с клубнями и красивыми цветками, кустарниковидные бегонии и листовые бегонии с декоративными листьями. Последние различаются между собой формой, размерами и окраской листьев. Среди них особенно ценится бегония королевская (В. rex).

Бегонии - растения раздельнополые. У мужских растений цветки с тычинками, у женских - с пестиком с характерной трехкрылой завязью. У всех листовых видов бегоний листья резко иеравпобокие, с асимметричным основанием. Наряду с миниатюрными сортами бегоний существуют двухметровые гиганты, и кроме кустовидных бегоний известны древовидные, а также вьющиеся растения.

Бегонию вязолистную редко встретишь у цветоводов-любителей. Это растение из группы кустовидных бегоний. Ее листья своей формой напоминают листья вяза. Она растет медленно, и ее мясистые толстые
стебли выглядят как стволы миниатюрного деревца. Это растение очень изнеженное. В естественных условиях оно встречается в Колумбии и Венесуэле. Цветущее растение очень декоративно.

Read More
on
categories: | edit post


Callisia repens
Это - неприхотливое растение с нежными хрупкими фиолетовыми стеблями и ярко-зелеными мясистыми мелкими листьями. Интенсивность окраски листьев зависит от освещенности: чем больше света, тем они темнее, иногда они даже становятся пурпурно-фиолетовыми. Если переставить растение с хорошо освещенного места в полутень, то через некоторое время на нем будут листья различной окраски: старые — более темные, молодые, выросшие в тени — светло-зеленые. Побеги разрастаются очень быстро и со временем покрывают весь горшок. Родина каллисии ползучей — Южная Америка, где под пологом влажных тропических лесов ее побеги, благодаря своей способности быстро укореняться, формируют на почве густые ковры, а заползая на скалы и камни, образуют красочные гирлянды.

Read More

Это оригинальное расiсмие с желтовато-зеленой луковицей и вырастающими из нее вьющимися побегами не случайно в пароде называют "вьющаяся луковица".

Бауия вьющаяся ролом из Южной Африки. Она относится к семейству лилейных (Liliaceae). Это суккулент; в ее крупной луковице диаметром до 10-15 см запасается вода и питательные вещества. В природе, когда наступает долгожданная нора дождей, луковица быстро образует новые корни, а из середины ее вырастает 2—3 лазающих светло-зеленых мясистых сильно ветвистых цветоноса, быстро забирающихся на стволы и ветви расположенных поблизости кустарников и деревьев и на камни. Маленькие невзрачные листья при основании цветоносов быстро засыхают и опадают, а цветонос, подобно стеблю у кактусов, функционирует как ассимилирующий орган до конца сезона вегетации. На боковых веточках цветоноса образуются мелкие зеленовато-белые цветки, из них развиваются плоды-коробочки с черными семенами, из которых впоследствии могут появиться всходы. Одновременно на старой луковице вырастает несколько луковичек-деток, а само растение готовится к периоду покоя. Тот же жизненный цикл сохраняется
и у растений, обитающих в комнатных условиях.

В природе бауия растет вместе с церопегией (Ceropegia). толстянкой (Crassula), молочаем (Euphorbia) и многими другими суккулентами, из которых в квартире можно создать оригинальную композицию

Read More

AHРЕДЕРА СЕРДЦЕЛИСТНАЯ
Anredera cordifolia / Boussingaultia baselloides
Виды, которые ранее относили к роду буссепгольций, теперь причисляют к роду андрсдерон, так как ботаники объединили эти два рода в один, который ОТНОСЯТ к семейству базелловых (Baseilaceae). Родина анредеры сердцсдистной — Южная Америка и Азия. Растение когда то было завезено иди случайно попало в Техас, где натурализовалось и стало распространяться дальше, проникнув до Флориды. В Европе клубни этого растения можно приобрести в цветочных магазинах. После посадки из клубней начинаю пробиваться, сразу же закручиваясь против часовой стрелки, побеги, которые требуют опоры.

Из одного клубня, в зависимости от его размера, вырастает несколько побегов. Длина их при содержании растения в соответствующих условиях достигает порой 6 метров. Мясистые сердцевидные листья очень чувствительны к холоду. На материнском клубне по мере роста растения появляются дочерние. В пазухах листьев тоже образуются клубеньки; после посадки в землю из них развиваются новые растения.

Read More
on
categories: | edit post

Австралии континент, подаривший миру мною интересных естественнонаучных открытий. Продолжительная ИЗОЛЯЦИЯ ЭТОГО огромного материка от остальных частей суши привела к тому, что развитие австралийской флоры и фауны шло особым путем. Нигде больше не найти таких своеобразных деревьев, кустарников и трав с необычными
цветками. Многие австралийские растения, годами относимые к редкостным, постепенно стали доступными не только ученым, но и любителям комнатных растений.

Одним из них является анигозантос Менглза (A. manglesii), прозванный у себя на родине "кенгуровая лапа" из-за очень причудливой формы бархатистого цветка, напоминающего лапу кенгуру. Это растение распространено только па юге Австралии и стало эмблемой штага Западная Австралия.

Read More