Известно несколько десятков видов этого папоротника, очень декоративных и неприхотливых. Их выращивают в оранжереях ботанических садов, а также в качестве комнатных растений. В открытом грунте большинство видов этого рода могут расти лишь в районах с теплым климатом, поскольку они не переносят сильных морозов, так как произрастают эти виды в субтропических и тропических областях обоих полушарий. Лишь отдельные виды заходят в области умеренного климата. Так, в горных районах Северной Америки от Канады до Мексики встречается пеллея темно-пурпурная (P. airopurpurea), у которой красивые красно-коричневые, блестящие черешки и стержни листьев. Этот вид морозоустойчив, но в цветочных магазинах его не встретишь.
Pelargos по-гречески означает "аист". Но что общего у аиста и пеларгонии? Ответ прост - клюв: пестик и плоды пеларгонии и ее родственников из семейства гераниевых обладают длинным прямым отростком, напоминающим длинный клюв аиста. Не случайно один широко распространенный в Европе сорняк называется аистником. Пеларгония щитовидная — одно из популярнейших декоративноцветуших растений, положительные качества которого трудно перечислить. На протяжении веков, скрещивая эту пеларгонию с другими видами, удалось получить множество сортов, различающихся окраской цветков и формой и цветом листьев.
Пеларгония душистая — представительница большой группы пеларгоний, гак называемых душистых "гераней". Эти растения близкие родственники гераней (род Geranium), распространенных в Европе, и вместе с ними относятся к семейству гераниевых (Geraniaceae). Цветки у пеларгоний собраны в многоцветковые зонтиковидные соцветия и имеют 5 чашелистиков и 5 лепестков, из которых три передних значительно крупнее двух задних.
Бегло взглянув на педилантус титималоидный, большинство решит, что перед ним искусственные цветы. Род педилантуса ОТНОСИТСЯ к семейству молочайных (Euphorbiaceae), многие представители которого содержат зачастую ядовитый или раздражающий кожу млечный сок.
Прямостоячие, зеленые, мясистые, зигзагообразно изогнутые стебли педилантуса титамалоидного достигают порой 2 м в высоту и сильно ветвятся. Для сорта 'Variegatus' характерно наличие пестрых, волнистых, короткочерешковых листьев с неровной, фарфорово-белой с переходом в розовую или карминово-красную каймой. Поздней осенью на верхушках стеблей образуются бутоны, а когда за окном зима, педилантус расцветает, образуя соцветия с блестящими красными кроющими листьями, по форме которых и названо растение (греческое слово pedilos означает "сандалия", anthos - цветок).
Панданус - экзотическое растение, обладающее исключительной устойчивостью ко многим болезням и вредителям.
Около 600 видов пандануса, относящегося к семейству панданусовых (Pandanaceae), распространены в тропических областях Африки, Азии, Австралии и на островах Тихого океана. Местные жители в некоторых странах называют панданусы "странствующие деревья" из-за характерных ходульных корней, образующихся у основания ствола. При отмирании нижней части ствола на этих корнях держится все растение. 11сразвет вленпый стебель с винтообразно расположенными на нем тесно посаженными ;1линными линейными листьями, собранными па конце стебля в раскидистый пучок, делают панданус похожим на драцену или юкку. Блестящие листья у некоторых панданусов украшены белыми или кремовато-желтыми продольными полосами, а по краю и килю листа у многих видов располагаются шипы: кремовато-белые у пандануса Всйтча (P. vcitchii), но чаше бурые или красные и очень острые, как, например, у пандануса полезною (P. ulilis).
Оскулария — растение с сочными, толстыми, супротивными листьями, покрытыми носковым налетом. Молодые стебли, как и листья, сочные и сизовато-зеленые, старые - одревесневшие.
Оскулярия треугольная родом из Южной Африки. Род оскулярии входит в семейство аизооновых (Aizoaceae), которое включает много очень интересных растений. Например, доротеантус (Domtheanthus) с разноцветными, раскрывающимися в солнечную погоду цветками, напоминающими соцветия миниатюрной герберы: мезембриантемум хрустальный (Mesembryanthemum crystallinum) - называемый также "ледяной травкой" из-за листьев, покрытых крупными, содержащими воду сосочками, отражающими солнечные лучи и напоминающими кристаллики льда. Любителям суккулентов хорошо известны "живые камни" — растения из рода литопс (Lithops) и рода плейоспилос (Pleiospilos). Они действительно выглядят как настоящие камешки, среди которых растут.
Опунция — кактус, который издавна выращивают в комнатах. Ей поклонялись ацтеки, обитавшие на территории современной Мексики, на гербе которой изображено ЭТО растение. Ягоды опунции местное население использовало в пишу в свежем и сушеном виде, а также для приготовления алкогольного напитка.
Цветоводы-любители пенят опунцию за то разнообразие размеров, формы, окраски и опушения стеблей, которое наблюдается в пределах этого рода. Опунцию выращивают не только в комнатах. Некоторые ее виды могут зимовать и в открытом грунте в странах, расположенных вдоль побережья Средиземного моря. Например, опунцию клочковатую (О. floccosa) там выращивают в альпинариях. Членики стебля этой опунции из-за ее густых клочкообразных пучков волосков кажутся покрытыми хлопьями снега.
Это эффектное растение напоминает слоновую ногу с зеленым хохолком, и. может быть, именно поэтому нолина пользуется большим спросом среди любителей-цветоводов; к тому же она отлично растет в комнатных условиях. Более старое название этого растения - бокарнея отогнутая (Be ай с и те a recurvata) теперь используют редко.
Нолина — близкая родственница юкки (Yucca), оба растения относятся к порядку линейных (Liliaceae), имеют много обших признаков и оба распространены в пустынях и полупустынях Северной Америки, где они растут вместе с кактусами, агавами и другими засухоустойчивыми растениями. Воду нолина запасает впрок в мошном. вздутом при основании в виде большой луковицы стебле. Этот стебель может с набжать растение водой в течение всего года.
Myrtus communis
Мирт выращивают в качестве декоративното растения тысячи лет. Его побегами с мелкими темно-зелеными душистыми листьями украшали свадебное платье невесты. Обычай встречать победителя миртовым, а позже лавровым венком ввели древние греки. Они увенчивали им тех, кто в б ою не потерял ни капли крови. Ароматное масло, получаемое из листьев, давно пользуется вниманием парфюмеров. Запах мирта пришелся по вкусу и поварам, щепоткой сушеных листьев и плодов сдабривавшим пишу. Плотники пенили твердое дерево с красивым рисунком. Из мирта в странах Средиземноморья делали живые изгороди.
Это растение обладает и другими приятными свойствами - о н о цветет красивыми цветками, а после цветения на нем образуются и съедобные темно-синие ягоды.
Еще совсем недавно большой популярноетыо среди любителей комнатных растений пользовались цитрусовые, которые выращивали в виде небольших деревьев. Цветоводы переполнялись гордостью, получив даже один лимон собственного урожая. Затем кроме лимонов стали выращивать мандарины, фортьюнеллу (кумкват. или кинкан). К сожалению, не все перечисленные выше цитрусовые декоративны в течение всего года. Так. ЛИМОНЫ в период покоя теряют много листьев, и вряд ли почти безлиственное деревце может служить украшением интерьера. Разумеется, не все цитрусовые ведут себя подобным образом. 11аиример, у муррейи метельчатой на одном кусте одновременно можно увидеть и цветки, и зеленью незрелые и красные зрелые плоды, что характерно для МНОГИХ растений влажного тропического леса, у которых отсутствует явно выраженный период покоя. Нам. привыкшим к смене времени, наблюдать такое явление в диковинку поэтому многие стремятся завести муррейю в своей квартире.
На вопрос, бывает ли дырявое красивым, можно получить ответ: "Бывает, если речь идет о "продырявленном" листе тропической лианы, называемой монстерой". Латинское слово monstnun означает "странное, необыкновенное", и название "монстера"дано растению за его причудливо изрезанные, с отверстиями листья.
Монстера Фридрихшталя родом из влажных тропических лесов Коста-Рики и в естественных условиях достигает намного больших размеров, чем растения, выращиваемые в комнате. С завидным упорством взбирается монстера вверх, к свету, обвивая стволы деревьев и покрывая их своими "продырявленными", словно кружево, листьями. Этим крупным листьям не страшны ветер и тропические ливни, которые проходят через отверстия, оставляя неповрежденной тканьлиста. Труднее придется растению, когда монстера лишится опоры. Тогда у нее образуются быстрорастущие плетевидные с редуцированными листьями побеги, которые расползаются во все стороны, как бы отыскивая новую опору. Как только она будет найдена, стебель сразу же начнет взбираться вверх, образуя нормальные листья и корни-прицепки.
Путешествуя no свету, мы часто возвращаемся с семенами или черенками растений, которые очаровали нас своей красотой. Уже дома такой "улов" высевают или высаживают, дожидаясь, когда в цветочном горшке взойдет что-либо и начнет расти. С Канарских островов можно вернуться с монантесом многолистным. Его округлые плотные розетки светло-зеленых мелких мясистых листьев встречаются там повсюду, покрывая мягким ковром солнечные поляны и лужайки в садах. Запасы воды в мясистых листьях растение использует в сухой период года. По мере продолжения засухи листья вянут, самые нижние из них опадают, но растение не сдается и по прошествии первых дождей быстро трогается в рост. В это время на роютках обра зуются мелкие, красноватые цветки, подчеркивая всю прелесть канарското суккулента.
Чувствительность мимозы стыдливой вошла в поговорки. Способность ее листьев моментально складываться не только на ночь, но и при механическом раздражении, а затем медленно возвращаться в прежнее состояние буквально поражает.
На земном шаре насчитывают около 500 видов мимозы, большая часть которых распространена в тропической Америке и представлена травами, кустарниками и деревьями. Название рода происходит от греческого слова mimos - "мим", "актер" и отражает способность растения "играть". Но лишь несколько видов проявляют свою характерную реакцию на прикосновение, среди них - всеми любимая мимоза стыдливая. В комнатных условиях ее выращивают как однолетнее растение; но у себя на родине — это разветвленный колючий кустарник. Листья у мимозы дваждыпарнопсристосложные, состоящие из многочисленных продолговато-овальных листочков. Розовато-фиолетовые трубчатые цветки мимозы собраны в головчатые соцветия. Продающееся весной под названием мимоза растение с пушистыми ярко-желтыми головчатыми соцветиями и дваждыпестроперистосложными листьями в действительности является акацией серебристой (Acacia dealbata).
Гомалокладиум в диком виде растет на островах Новая Гвинея. Новая Каледония и на Соломоновых островах, прославившихся своей буйной тропической растительностью. Гомалокладиум известен также под названиями кокколоба плосковеточная (Coccoloba platyclada) и мюленбекия плосковеточная (Muehlenbeckia platyclada). Он светолюбив, а тропическая жара ему не страшна - его небольшие копьевидные листья рано опадают и их функции принимает на себя стебель, состоящий из лентовидных светло-зеленых члеников. Когда листья на молодых стеблях еше не опали, все растение выглядит очень нарядно.
Солейролия солейроля, известная рамсе иол названием хелксипа Солейроля (Helxine soleirolii), — родственница нашей крапивы, хотя по внешнему виду ничуть не похожа на нее. Известная пилея (Pitea) тоже не напоминает крапиву, но все эти три растения относятся к семейству крапивных (Urlicaceae)
Цветки гелиотропа пахнут ванилью. Высаженный в сад гелиотроп, переливаясь всеми цветами радуги в период цветения, привлекает многочисленных насекомых, собирающих ароматный нектар. Гелиотроп — любимое растение наших бабушек. Забытый затем на многие годы, гелиотроп снова ст&т популярен, его опять выращивают в садах и комнатах. Распустившиеся цветки гелиотропа, подобно соцветиям подсолнечника, поворачиваются вслед за солнцем, что и нашло отражение в названии растения: греческое helios означает "солнце", a Iropein — "поворачиваться". И не случайно гелиотроп называют иногда перуанским подсолнечником.
До недавнего времени самым распространенным видом фикуса, который выращивали в комнатных условиях, был фикус каучуконос (F. elastica) с крупными кожистыми эллиптическими листьями. В последнее время в странах Западной Европы он уступил первенство своим менее известным родственникам, таким, как фикус Бенджамина (F. benjamina). фикус мелколистный (F. puinila), или фикус лоснящийся (Fiats nitida), или красно-бурый (F. riibiginosa). Менее известен, но не менее декоративен фикус Биннспдсйка, завезенный в Европу с острова Сул а веси, который можно выращивать в виде карликового вечнозеленого деревца. Нежные эластичные ветки этого фикуса изящно склоняются вниз и покрыты узкими листьями, напоминающими листья вербы.
В естественных условиях, в пустынных областях Восточной и Южной Африки, молочай тирукалли - высокий кустарник или десяти метро вое дерево с причудливо растопыренными членистыми безлистными ветвями. Мелкие, до 1 см в длину, и узкие (1—2 мм) листья появляются только на молодых побегах, но быстро желтеют и опадают, и процесс фотосинтеза осуществляется в зеленых мясистых ветвях. Растение содержит ядовитый и сильно раздражающий кожу млечный сок.
Причудливым обликом обладают и многие другие, обитающие в пустынях молочаи. Например, у молочая повислого (Е. pendula), как и у молочая тирукалли, зеленые безлистные стебли, но они, повисая, прилегают к земле и быстро укореняются, когда почва становится влажной в период дождей. Молочай тучный (Е. obesa) напоминает своим обликом кактус астрофитум, а молочай треугольный (Е. trigona) без листьев становится похож на кактус цереус. Приводимые примеры иллюстрируют явление конвергенции - возникновение в процессе эволюции сходного облика у растений и животных, не являющихся близкими родственниками, но обитающих в сходных природных условиях.
Родина этою гибискуса — Юго-Восточная Азия. Растением украшают общественные помещения, канцелярии, школьные залы. Цветоводы уже давно пытаются "усовершенствовать" чудесные цветы гибискуса и вывести сорта с более декоративными листьями.
Когда-то гибискус был очень популярен, но затем интерес к нему заметно снизился. Сегодня гибискус китайская роза снова в моде. Во многом это связано с использованием особых химических соединений (ретардантов), замедляющих слишком быстрый рост побегов гибискуса, который в естественных условиях представляет собой кустарник, достигающий 5 м в высоту, что, конечно же, создает определенные трудности при выращивании этого растения в помещении.
Большой популярностью у цветоводов-любителей пользуется сорт 'СоорегГ. У этого неприхотливого растения очень красивые листья — пестрые, продолговатые, зубчатые по краю, изящно поникающие на тонких черешках, цветки же некрупные, как бы деформированные.
on
categories:
|
Специалисту трудно решить, с каким из представителей во многом удивительного семейства мараптовых (Marantaceae) ему приходится имен, дело при выращивании покорившего ею своей красотой растения. В каком-нибудь справочнике он может С удивлением прочитать о том, что приобретенное им под названием "маранта" (Maranla) растение паю называть "ктенанта" (Ctenanthe), а ботаник, хорошо разбирающийся в систематике мараптовых, поправит его и скажет, ЧТО вместо названия "ктенанта" надо употреблять"калатея" (Calathea), а некоторые виды маранты следует относить к роду сгромантовых (Stromain'lie). Так. например, растение, о котором здесь пойдет речь, правильнее называть калатея Оппенгейма. но среди цветоводов-любителей оно больше известно как ктенанта Оппенгейма.
Ктенанта Оппенгейма растет в джунглях Бразилии: у нее лдшшоче решковыс огромные (до 45 см в длину и 20 см в ширину) листья. На их изумрудной верхней стороне красиво выделяются серебристые полосы: нижняя сторона листа темно-красная, цвета бургундского вина. истья собраны пучками на корневище, в месте прикрепления к которому у лиспвев имеется влагазище и от которого отходят соцветия с красивыми цветками.
Цианотис успению и давно вьфащивают в комнатах. Он относится к семейству коммелиновых (Commelinaceae), в которое входит и известная многим традесканция. Большинство растении л о т о семейства схожи. Цианотис родом из засушливых районов Восточной Африки. Густое мягкое опушение листьев помогает растению переносить прямой солнечный свет и сухой воздух. Мясистые сочные листья и стебли хорошо запасают и удерживают воду, которой хватает для того, чтобы даже при недостатке влаги в почве на ползучих, стелющихся стеблях быстро возникали придаточные корни. Виды цианотиса привлекают взгляд не только своими великолепными листьями, но и появляющимися на верхушках стеблей мелкими, ярко-голубыми, иногда с красноватым оттенком цветками.
Древние греки считали это растение священным и высаживали его у святилищ Аполлона. Лавровым венком увенчивали атлетов и поэтов. Лавр нашел применение и в домашнем хозяйстве. Его душистые листья используют в качестве приправы к пище.
Лавр относи гея к семейству лавровых (Lauraceae). К этому семейству относятся такие широко известные растения, как авокадо, или персея американская (Persea americana), дающий ароматную корицу коричник цейлонский (Cinnamomum zcylanicum) и источник камфоры коричник камфорный (С. officinalis), пахучий сассафрас беловатый, или лекарственный (Sassafras albidum). Лавр неприхотлив, растет почти на любой почве, теневынослив, переносит полуденный зной. В странах Средиземноморья лавр — одно из любимых растений садоводов, он хорошо поддается стрижке и позволяет осуществить любые фантазии и сформировать крону различного вида: шарообразную, пирамидальную, цилиндрическую и даже в форме куба.
Крупные экземпляры этого листопадного растения привлекательны даже зимой, когда хорошо видна незаметная летом под листвой густая сеть переплетенных между собой колючих стеблей. Ранней весной на этих стеблях появляются нежные зеленые листочки, оторвав которые, можно убедиться в том, что растение действительно содержит млечный сок; сок этот ядовит. Но особенно наряден молочай Миля во время цветения, когда на растении распускаются щитковидные соцветия, каждое из которых обладает двумя широкояйцевидными розовато-красными кроющими листьями, окружающими мелкие невзрачные цветки. Не случайно этот молочай ранее был известен под названием молочай блестящий, или сияющий (Е. splendens). В пределах этого вида немало также разновидностей и сортов, у которых кроющие листья соцветий желтые или белые. Молочай Миля относится к семейству молочайных (Euphorbiaceae). К этому же семейству принадлежат такие популярные комнатные растения, как кротон и пуансеттия.
on
categories:
|
Бересклет японский в естественных условиях растет в Японии, где он встречается в виде высокого (иногда высотой в несколько метров) кустарника или низкого дерева. Это — вечнозеленое декоративнолистное растение; цветки у него мелкие и невзрачные, и его выращивают из-за блестящих темно-зеленых или пестрых листьев, к тому же обрезкой кустику можно придать любую форму В приатлантических районах Западной Европы его используют в открытом грунте нередко вместо самшита, но в районах с более суровым климатом это растение летом обычно держат в саду или на балконе, а на зиму заносят в помещение. Бересклет способен без вреда для себя вынести небольшие морозы.
Садоводы вывели много сортов с пестрыми листьями, покрытыми желтыми, кремовыми, серебристыми или белыми крапинками или пятнами. Среди них — карликовый сорт 'Ovatus Aureus', известный также нот названием Aurcovaricgalus* с мелкими овальными листьями с ярко-желтой каймой и изумрудно-зеленой продольной полосой. У сорта Aureus', напротив, продольная полоса желтая, а кайма зеленая. Сорт 'Microphyllus' мелкими листьями напоминает мирт, поэтому его иногда называют 'Myrtifolius' и выращивают как комнатное растение.
Родина эписции гвоздикопветковой. известной и как алсобия гвоздикоиветковая (Alsohia dianthiflora), влажные тропические леса Мексики. Особую декоративность лой эписции придают миниатюрные розетки бархатистых серебристозеленых листьев, которые образуются на тонких стелющихся или свисающих усах. В период цветения в пазухах листьев основной розетки появляются 2—3 овальных бутона. Они растут, удлиняются и, когда достигнут примерно 3 см в длину, раскрываются, и вашему взору предстает белый цветок с длинной трубкой и бахромчатыми по краю лепестками.
Эписция, как и многие декоративные комнатные растения (в том числе и почти всеми любимая сенполия, или узамбарская фиалка), относится к семейству геснериевых (Gesneriaceae). Большинство геснериевых лучше всего развиваются при высокой температуре и влажности воздуха, при ярком, но рассеянном свете.
Большая час и, и рслсга ни слей семейс на ластов! Asclepiadaceae это теплолюбивые растения, растущие из тропиках, главным образом в Африке. В Европе широко распространен ластовень обыкновенный (V. officinale), а в последнее время стал часто встречаться и занесенный из Северной Америки ластовень сирийский (Asclepias syriaca). Его цветки богаты нектаром, а семена с хохолком из длинных шелковистых волосков используют как заменител в ваты. Не так давно это растение было важным источником каучука. Садоводы выращивают очень нарядный с огненно-красными и оранжевыми цветками ластовень курассавский (A. currassavica) родом из тропической Америки.
К семейству ласговневых принадлежат и многие из выращиваемых в комнатах красиво цветущие растения, например восковой плющ, или хойя мясистая (lloya carnosa), - выошийся кустарник с блестящими мясистыми листьями и зонтиками белых или розовых, словно вылепленных из воска, душистых цветков. К ластовневым относится и такой суккулент, как стапелия (Siapelia), крупные и плоские цветки которой имеют необычную окраску и запах, напоминающий запах гнилого мяса.
Катарантус розовый раньше называли барвинком розовым (Vinca rosea), или лохиерой розовой (Lochnera rosea). В наши сады и квартиры его когда-то привезли с острова Мадагаскар. Темно-зеленые блестящие листья с белой срединной жилкой очень декоративны. Но еще большее впечатление производит это растение, когда непрерывно начнут распускаться его крупные розовые, белые или карминовые цветки. Растение ядовито, особенно его подземные части.
Камиелия - экзотическая красавица из Мексики и Бразилии. Она, как и каллисия, относится к семейству коммелиновых (Commelinaceae). Названные растения не только похожи внешне, но и требуют одинакового ухода. Очень ценен декоративный сорт 'Mexican Flag' ("Мексиканский флаг") с красивыми бело-зелеными полосатыми с красноватой каймой листьями. Этот сорт кампании иногда ошибочно относят КДИ-хоризандре белополосой | Dichorisandra albo-lineata), у которой сходные по форме и тоже полосатые листья и которая также относится к семейству коммелиновых.
Кампелия - растение с прямостоячими мясистыми и узловатыми стеблями и с очередными широкоэллиптическими заостренными листьями. Листья кампелии крупнее, чем листья традесканции. У исходною вида листья ярко-зеленые, с узкой фиолетовой каймой и серединной бороздкой, по которой с гладкой блестящей поверхности листа очень быстро стекает вода. Чем ближе к верхушке стебля, тем листья располагаются теснее, и на самом конце стебля они собраны в розетку, напоминающую розетку листьев драцены. Кампелия очень неприхотлива, правда при неблагоприятных условиях нежные листья быстро стареют и засыхают, что портит внешний вид растения.
Этот папоротник украсит любой интерьер. В отличие от других видов папортника циртомиум серповидный хорошо переносит сухой воздух, сквозняки и недостаток влаги в цветочном горшке, а также может расти в слабооевсщеепных помещениях. К перечисленным выше, бесспорно, положительным качествам относится и декоративность этого растения.
У него крупные, кожистые, блестящие темно-зеленые серповидно изогнутые, острые, зубчатые по краю листочки, на нижней стороне которых располагаются группы спорангиев - сорусы. В цветочных магазинах можно встретить сорт "Rochfordii" , отличающийся от дикого типа листочками с более длинными зубчиками.
Soy Sauce Soy beans are first ground with water to form a milky substance.
A fungus is then added like aspergillus oryzea, which Japanese and Chinese
keep cultivated on a riceball. The Japanese type soy sauce is a lighter version
than is the Chinese style. Chinese style soy sauces are made by the addition
of molasses and infusion of straw mushrooms, giving the sauce a rich flavor
and a darker coloration, and are usually aged for a longer period of time;
upwards to two years. The Japanese style uses more wheat in their sauce and
less aging time (no more than 6 months), resulting in the lighter variety.
Comparatively, the darker Japanese sauces are still equivalent to the lightest
of the Chinese types. Some soy sauces undergo a secondary fermentation,
here, many aromatics are formed. From the fermentation of sulfur containing
amino acids: dimethyl sulfide, methyl mercapto propionaldehyde, and other
on
categories:
|
Oil An essential oil derived from cryptocaria species bark,
having a typical coconutty lactonic flavor. An excellent source of lactonic
character from a natural product. Useful in WONFs and natural type flavors
of the coconut, dairy, creamy fruit (apricot, peach, tropicals), vanilla and
related types. Massoia bark oil is also good for natural masking flavors, fat
replacers, butter, cheese and milk enhancers. See Lactonic, Creamy,
Masking, Enhancement
on
categories:
|
The process of breaking down of more complex, usually water-insoluble substances, like proteins, into simpler, more water-soluble components like amino acids. Acid hydrolyzed proteinaceous substances, commonly called HVP’s contribute taste enhancement, as well as trace aroma components. HVP’s are usually used in savory type of applications. Acid hydrolyzed products can also be used as sources for amino acids combined with reducing sugars as ingredients to be used in a Maillard Reaction.
on
categories:
|
Василек синий — это однолетнее, иногда двухлетнее растение
семейства сложноцветных высотой 30—70 см. Стебель
прямостоячий, опушенный, в верхней части ветвистый. Листья
очередные, серо-зеленого цвета; нижние — черешковые,
перисто-лопастные (они отмирают ко времени цветения растения),
верхние — сидячие, линейные. Соцветия — корзинки.
Краевые цветки лазорево-синие, в форме зубчатой воронки,
внутренние — синие, трубчатые. Цветет василек в июне
— июле. Семена созревают в августе.
on
categories:
|
От многочисленной и широко распространенной на Земле в мезозойскую эру группы саговниковых (Cycadaceae) до настоящего времени дошло лишь около 100 видов этих голосемянных растений, распространенных в тропиках и субтропиках.
Представители рода саговников похожи на пальмы. Растения обладают обычно коротким, но толстым стволом, на вершине которого располагается пучок крупных, как правило, перистых листьев. Молодые листья, подобно листьям папоротников, свернуты улиткообразно. Взрослые листья с жесткими кожистыми заостренными листочками, о которые легко пораниться.
Это - неприхотливое растение с нежными хрупкими фиолетовыми стеблями и ярко-зелеными мясистыми мелкими листьями. Интенсивность окраски листьев зависит от освещенности: чем больше света, тем они темнее, иногда они даже становятся пурпурно-фиолетовыми. Если переставить растение с хорошо освещенного места в полутень, то через некоторое время на нем будут листья различной окраски: старые — более темные, молодые, выросшие в тени — светло-зеленые. Побеги разрастаются очень быстро и со временем покрывают весь горшок. Родина каллисии ползучей — Южная Америка, где под пологом влажных тропических лесов ее побеги, благодаря своей способности быстро укореняться, формируют на почве густые ковры, а заползая на скалы и камни, образуют красочные гирлянды.
Известно свыше 900 видов дикорастущих бегоний. Многие бегонии необычайно декоративные растения. Поскольку виды бегонии легко скрещиваются между собой, цветоводам удалось вывести более 1000 культурных сортов. Их делят натри группы: бегонии с клубнями и красивыми цветками, кустарниковидные бегонии и листовые бегонии с декоративными листьями. Последние различаются между собой формой, размерами и окраской листьев. Среди них особенно ценится бегония королевская (В. rex).
Бегонии - растения раздельнополые. У мужских растений цветки с тычинками, у женских - с пестиком с характерной трехкрылой завязью. У всех листовых видов бегоний листья резко иеравпобокие, с асимметричным основанием. Наряду с миниатюрными сортами бегоний существуют двухметровые гиганты, и кроме кустовидных бегоний известны древовидные, а также вьющиеся растения.
Бегонию вязолистную редко встретишь у цветоводов-любителей. Это растение из группы кустовидных бегоний. Ее листья своей формой напоминают листья вяза. Она растет медленно, и ее мясистые толстые
стебли выглядят как стволы миниатюрного деревца. Это растение очень изнеженное. В естественных условиях оно встречается в Колумбии и Венесуэле. Цветущее растение очень декоративно.
Callisia repens
Это - неприхотливое растение с нежными хрупкими фиолетовыми стеблями и ярко-зелеными мясистыми мелкими листьями. Интенсивность окраски листьев зависит от освещенности: чем больше света, тем они темнее, иногда они даже становятся пурпурно-фиолетовыми. Если переставить растение с хорошо освещенного места в полутень, то через некоторое время на нем будут листья различной окраски: старые — более темные, молодые, выросшие в тени — светло-зеленые. Побеги разрастаются очень быстро и со временем покрывают весь горшок. Родина каллисии ползучей — Южная Америка, где под пологом влажных тропических лесов ее побеги, благодаря своей способности быстро укореняться, формируют на почве густые ковры, а заползая на скалы и камни, образуют красочные гирлянды.
Это оригинальное расiсмие с желтовато-зеленой луковицей и вырастающими из нее вьющимися побегами не случайно в пароде называют "вьющаяся луковица".
Бауия вьющаяся ролом из Южной Африки. Она относится к семейству лилейных (Liliaceae). Это суккулент; в ее крупной луковице диаметром до 10-15 см запасается вода и питательные вещества. В природе, когда наступает долгожданная нора дождей, луковица быстро образует новые корни, а из середины ее вырастает 2—3 лазающих светло-зеленых мясистых сильно ветвистых цветоноса, быстро забирающихся на стволы и ветви расположенных поблизости кустарников и деревьев и на камни. Маленькие невзрачные листья при основании цветоносов быстро засыхают и опадают, а цветонос, подобно стеблю у кактусов, функционирует как ассимилирующий орган до конца сезона вегетации. На боковых веточках цветоноса образуются мелкие зеленовато-белые цветки, из них развиваются плоды-коробочки с черными семенами, из которых впоследствии могут появиться всходы. Одновременно на старой луковице вырастает несколько луковичек-деток, а само растение готовится к периоду покоя. Тот же жизненный цикл сохраняется
и у растений, обитающих в комнатных условиях.
В природе бауия растет вместе с церопегией (Ceropegia). толстянкой (Crassula), молочаем (Euphorbia) и многими другими суккулентами, из которых в квартире можно создать оригинальную композицию
Anredera cordifolia / Boussingaultia baselloides
Виды, которые ранее относили к роду буссепгольций, теперь причисляют к роду андрсдерон, так как ботаники объединили эти два рода в один, который ОТНОСЯТ к семейству базелловых (Baseilaceae). Родина анредеры сердцсдистной — Южная Америка и Азия. Растение когда то было завезено иди случайно попало в Техас, где натурализовалось и стало распространяться дальше, проникнув до Флориды. В Европе клубни этого растения можно приобрести в цветочных магазинах. После посадки из клубней начинаю пробиваться, сразу же закручиваясь против часовой стрелки, побеги, которые требуют опоры.
Из одного клубня, в зависимости от его размера, вырастает несколько побегов. Длина их при содержании растения в соответствующих условиях достигает порой 6 метров. Мясистые сердцевидные листья очень чувствительны к холоду. На материнском клубне по мере роста растения появляются дочерние. В пазухах листьев тоже образуются клубеньки; после посадки в землю из них развиваются новые растения.
Австралии континент, подаривший миру мною интересных естественнонаучных открытий. Продолжительная ИЗОЛЯЦИЯ ЭТОГО огромного материка от остальных частей суши привела к тому, что развитие австралийской флоры и фауны шло особым путем. Нигде больше не найти таких своеобразных деревьев, кустарников и трав с необычными
цветками. Многие австралийские растения, годами относимые к редкостным, постепенно стали доступными не только ученым, но и любителям комнатных растений.
Одним из них является анигозантос Менглза (A. manglesii), прозванный у себя на родине "кенгуровая лапа" из-за очень причудливой формы бархатистого цветка, напоминающего лапу кенгуру. Это растение распространено только па юге Австралии и стало эмблемой штага Западная Австралия.
Родина культивируемых в Европе растений рода алоказии — Юго-Восточная Азия. Некоторые из них, как, например, алоказия Лоу (A. lowii), могут расти лишь в оранжереях. Но встречаются и такие виды, которые успешно выращивают в комнатных условиях. К ним относятся алоказия амазонская (А. х amazpnica) с темно-зелеными выемчатыми но краям листьями с белыми полосками вдоль жилок и алоказия пахучая со светло-зелеными листьями. Мелкие цветки апоказии собраны в прикрытое крылом соцветие-початок, что характерно для семейства аронниковых (Агасеае).
Агава американская — крупнейшая из агав. У нее огромная прикорневая розетка из сочных, очень толстых, длиной свыше 1 м листьев (в них растение шпасает воду), с острыми колючками по краям и на концах. Растение цветет лишь раз в жизни, в возрасте 5—10 лег. Тогда из середины листовой розетки вырастает могучий, прочный цветонос высотой до 10 м, с соцветием на верхушке, состоящем из тысяч желтых трубчатых ароматных цветков, расположенных пучками на боковых веточках. После цветения завязываются плоды-коробочки с плоскими черными семенами, а розетка отмирает. У некоторых агав вместо идолов па цветоносе образуются луковички, попав на землю, они укореняются.
Это, бесспорно, очень красивое растение, немного похожее на другого представителя семейства геснерисвых (Gesneriaceae) - колумнею {Columnea). Эсхинантус мраморный, который раньше относили к роду трихоспориум (I'richosporium). в дикой природе встречается в тропических лесах, где растет на деревьях в качестве 'эпифита. У него характерные им многих эпифитов свисающие стебли с крупными кожистыми супротивно СИДЯЩИМИ листьями. Темно-зеленые с желтыми пятнами сверху листья с нижней стороны со своеобразным коричневато-фиолетовым мраморным узором, из-за чего растение получило эпитет "мраморный". В джунглях Индокитая листья у некоторых пышно растущих экземпляров достигают К) см в длину и 4 см в ширину. Экземпляры с такими листьями попадаются и в оранжереях. Другое украшение растения — это чудесные оливково-зеленые цветки, расположенные по одному в пазухах листьев.
Естественно, в квартире невозможно воссоздать те условия тропического леса, к которым приспособлено это растение у себя на родине, но нужно постараться хотя бы частично удовлетворить потребности данного вида. Рекомендуют подготовить легкую, рыхлую, хорошо водопроницаемую почву; поддерживать постоянную температуру и достаточно высокий уровень влажности воздуха. Для эсхннантуса оптимален рассеянный свет, поэтому он хорошо себя чувствует и в слабоосвешенном помещении. Его целесообразно выращивать в подвесных кашпо, он также хорошо смотрится вместе с другими эпифитами, высаженными па кусок дерева.
Из видов данного рода пестрые листья лишь у эсхннантуса мраморного {A. marmoratus), у остальных видов — листья цедьнозеленые. Исходные виды хорошо различаются между собой, хотя определить, к какому виду относится тот или иной культивируемый сорт, не всегда удается. У эсхннантуса прекрасного (A. speciosus) листья на длинных прямостоячих стеблях расположены супротивно или мутовчато по три в каждом узле. Они ярко-зеленые кожистые, остроконечные, с четко выраженным перистым жилкованием и могут достигать в.длину 10 см и более. Удивительно красивые длиной до 10 см ярко-оранжевые цветки располагаются на верхушках стеблей пучками по 6—12 штук. Этот эсхинантус обитает на стволах деревьев и скалах в тропических лесах островов Явы и Борнео.
Эсхинантус Лобба (Aeschynanthus lobbianus) и эсхинантус красивый (Aeschynanthus pukher) родом также с острова Ява. Листья у них короче, чем листья эсхннантуса прекрасного, и достигают всего 6 см в длину. Эти виды очень хорошо смотрятся в висячих корзинах. Цветки Эсхннантуса Лобба располагаются на верхушках стеблей. У них темно-фиолетовая чашечка и огненно-красный с желтым зевом двугубый венчик, превышающий чашечку по длине в два раза. У эсхннантуса красивого венчик в три раза длиннее, чем ярко-зеленая чашечка. В последнее время стал очень популярным сорт 'Black Pagoda' с темно-зелеными с фиолетовым опенком листьями, на фоне которых эффектно выглядят появляющиеся на верхушках стеблей оранжевые цветки.
Латинское название рода происходит от греческого слова аионис ("постоянный", "вечный"). Действительно, эониум - растение вечнозеленое. Его мясистые листья собраны и очень декоративные розетки, которые у разных видов и сортов различаются по форме, размерам и окраске, что открывает широкие возможности для украшения интерьера. Кому нравятся восточные миниатюрные садики, тому следует включить в экспозицию и какой-нибудь древовидный эониум, так как это растение легко поддается формированию, и любители бонсаи смогут быстро достичь нужною результата.
Рол эониума относится к суккулентам и входит в семейство тол станковых (Crassulaceae). Эониум - близкий родственник известного многим молодила (Sempervivum), Но если виды рода молодила - это травянистые растения, у которых розетки листьев образуются обычно на ползучих побегах, то многие виды рода эониума — кустарпиковидные растения, у которых розетки располагаются на копнах многочисленных толстых ветвей. Родина большинства видов эониума - Канарские острова и Марокко; там растет около 30 видов родом с острова Тенерифе и часто встречающийся в культуре травянистый эониум плитчатый (A. tabulaejorme). Его клиновидно-ланцетные листья собраны в крупную розетку, напоминающую диск. Когда наступает период цветения, из середины розетки вырастает длинный цветонос. После цветения этаро мгтка отмирает, а живыми остаются более молодые боковые отпрыски. Интересно выглядит эониум извилистый (A. lortuosum) — приземистое с маленькими мясистыми листьями растение, которое напоминает зеленую шубку из каракуля.
Латинское название рола происходит от греческого слова акалефе "крапива" и дано растению по сходству его листьев с листьями крапивы. Однако акалифа относится к семейству молочайных, а не крапивных. Ее соцветия в народе называют "лисьи" или "кошачьи хвосты". Такие "хвосты" с декоративными листьями свойственны акадифе Уилкса (Acalypha wilkesiatw). Листья культивируемых акалиф бывают бронзовыми, карминовыми и смарагдово-зелеными. У одних сортов листья с белой или розовой каймой, у других они полосатые с прожилками и отличаются формой и размерами.
Акалифа шетинистоволосая (Acalypha hisphla) обладает светло-зелеными листьями, напоминающими но форме листья крапивы и резко контрастирующими
с длинными пушистыми красными соцветиями, похожими па хвост лисы. Встречаются сорта, у которых соцветия достигают 50 см в длину. У сорта ' A l b a ' соцветия белые.
Акалифа гаитянская (A. hispaniolae) - новое в культуре растение. У нее маленькие листья и гонкие изящные стебли. В пазухах листьев образуются длинные карминово-красные сережковидные соцветия. Растение цветет почти круглый год. На рынке уже появились гибридные сорта этого вида, отличающиеся собенно буйным цветением. Многие виды акалифы родом из тропиков Индии, Новой Гвинеи, Полинезии и представляют собой высокие кустарники. В Европе акалифу выращивают в оранжереях с высокой влажностью воздуха или в комнатных условиях. В очень жаркое лето можно вынести акалифу на веранду или в сад. Она требует такого же ухода, как родственный ейкротон, ей необходимы тепло, высокая влажность воздуха и богатая питательными веществами почва.
У сорта 'Thompsonii' канатника полосатого пятнистые листья и красивые цветки. Родом канатник из Южной Америки. Приспособляемость к комнатным условиям, выносливость и быстрый рост этого растения удивительны. Оно создает в квартире естественный живой интерьер. Канатник относится к семейству мальвовых {Malvaceae) и является близким родственником любимого цветоводами гибискуса китайской розы. Род канатника (Abutilon) насчитывает около 100 видок, среди них есть виды, широко культивируемые в качестве технических растений. Например, канатник Теофраста (A. iheophrastii) дает прочное лубяное волокно, из которого изготавливают брезент, мешковину, веревки и канаты. Из семян этого канатника получают ценное техническое масло, а стебли растения используют в бумажной промышленности.
Среди любителей комнатных растений большой популярностью пользуется канатник гибридный (А. х hybridum), который из-за сходства его листьев с листьями клена ложноплатанового, или явора, в народе называют комнатным кленом. Весьма декоративен также канатник риограпдекий (A. megapolamicum) с тонкими поникшими ветвями и цветками, похожими на китайские бумажные фонарики. Темно-красная обертка у основания цветков - это не чашечка, а подчашие, прикрывающее светло-желтую настоящую чашечку из 5 сросшихся листочков: каждый из темно-фиолетовых лепестков своим основанием срастается с тычиночной трубкой.
Светлые пятна на листьях возникают при поражении их вирусом. Зараженные растения развиваются гораздо быстрее, чем здоровые.